Impres
Home | Contact | Links | Geschiedenis

Gespecialiseerde kookworkshops voor mensen met een voedselallergie

Het aantal Nederlanders dat weet dat ze een voedselallergie of -intolerantie heeft neemt nog steeds flink toe. Vanwege voedselallergie zijn veel samengestelde en kant-en-klaar producten uit de supermarkt niet geschikt. Zelf aan de slag in de keuken is dan de oplossing. Om hierbij goed beslagen ten ijs te komen zijn de kookworkshops 'Koken met een Allergie' ontwikkeld.

 

Wat houdt een kookworkshop ‘Koken met allergie’ in?

De kookworkshops worden verzorgd door speciaal opgeleide koks in samenwerking met gespecialiseerde allergiediëtisten. Alles in deze kookcursus is gericht op het (leren) bereiden van aangepaste gerechten, van de ingrediëntenkeuze tot en met de bereiding. Als alles klaar is wordt de gerechten gezamenlijk genuttigd. Naast het praktische gedeelte komt ook een stuk theorie aan bod over koken met voedselallergie.

 

De deelnemers krijgen de speciaal op zijn/ haar voedselovergevoeligheid afgestemde receptuur na afloop van de workshop mee naar huis. De recepten kunnen worden aangepast op de volgende allergenen: melk, lactose, glutenbevattende granen (tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut), ei, soja, pinda, lupine, sesam, noten, vis, schaaldieren en weekdieren.

 

De kookworkshops ‘Koken met Allergie’ zijn geschikt voor mensen met een voedselovergevoeligheid en voor iedereen die er in zijn directe omgeving mee te maken heeft, zoals in familie, vrienden- of kennissenkring.

Inschrijven

Voor meer informatie over deze kookworkshops en inschrijven, ga naar: www.allergieacademie.nl

  • Culinair Centrum De Herderin